12 июня, в рамках фестиваля «Гастрономические маршруты» гастробар Leon, запускает «Северный экспресс», гастро — тур по северу России.
Фестивальный сет из 5-ти подач проведёт гостя по пяти городам. Путешествие, длинною в 10000 км, в Leon преодолеют за неполный час. «Главным гидом» станет шеф-повар Константин Краснюк, а его «помошником» Владимир Воронков ,шеф-бармен.
Для максимального эффекта присутствия, сет будут подавать на карте севера России, с проложенным маршрутом по городам гастро-ужина. Гость сможет сам отмечать красным маркером города, в которых он уде попробовал блюда сета.
Отправная точка путешествия — Якутск (р-ка Соха) : Сугудай из белой северной рыбы /сладкий лук/ароматное масло/укроп. К холодной закуске подадут безалкогольный шот, для раскрытия вкуса — Фреш из огуреца/ лайм/ специи.
Следующая остановка экспресса в Красноярске (Сибирь): Суточные сибирские щи / телятина / грибы — отдохнувшие в течение 24 часов. К ним, по желанию гостя, предложат ледяную водку, в запотевшей рюмке.
Третий город путешествия — поволжский Ульяновск. Томлёная полба / крем из молодой свёклы / белые грибы, в сочетании с бокалом игристого Blanquette de Limoux Cuvee Tradition Brut.
Гости возвращаются на экспресс, для небольшого перерыва со вторым безалкогольным шотом: Микс фрешей — Томат / сельдерей / огурец / болгарский перец / морковь / хрен / апельсин.
Продолжение тура в Мурманске: Мурманский лосось / соус из устриц / молодая белокочанная капуста.
Завершение ужина — путешествия по северным городам в Архангельске. 800 км на баркасе по белому морю для того, что бы попробовать Блинный торт из черемуховой муки / крем из «отлёженой» сметаны /конфитюр из черной смородины.
Цена сета: 3000 Р
Алкогольное сопровождение: 800 Р
— Blanquette de Limoux Cuvee Tradition Brut — 125 мл
— Водка MAMONT — 45 мл
Leon
Звонарский пер., 5
Тел:+7 (909) 642-12-71
Часы работы: 12:00 — 23:00
