На Проспекте мира 102с1А открылся новый проект — Crawfish lounge — это трехэтажная раковарня нового формата с авторской кухней и большой верандой на крыше. Здесь действительно можно почувствовать себя на Средиземноморском побережье и насладится лучшми закатами Москвы.
Шеф-повар проекта Сергей Исаев (ранее известный по проектам Bosco Café, Шале Барвиха и Chelsea Gastropub, а также прошел эксклюзивную стажировку в Италии) в Crawfish lounge сделал сильный акцент на работу с морепродуктами и раками в частности.
Цитата: “Этот проект для меня интересен тем, что смогу реализовать фантазию разных вкусов и вложить свой опыт в создание новых нетипичных блюд с красивой, оригинальной подачей и смешением европейской и азиатской техник работы с морепродуктами”.
(Сергей Исаев, шеф-повар Crawfish lounge)
В меню особое внимание, разумеется, уделено морепродуктам: раки в разных вариациях с разными соусами (более 10 варианций авторских соусов), мидии, креветки, гребешки, осьминоги и прочие представители морской стихии. Также есть и уникальные позиции от шефа, например: Паста по-римски, Осьминог с дымом, и конечно же, авторское тирамису с фламбе. А Раки в пивном соусе — это отдельное произведение гастро-искусства.
Важную часть Crawfish lounge на Проспекте мира составляет винная и барная карты, а также обширная подборка импортного пива.
В барной карте представлено шесть авторских коктейлей:
Understatement — 1000 руб
(лаймовая водка, огуречное вино, игристое вино, бузина)
Don’t say too much — 1000 руб
(Водка на груше и липе, кордиал виноград-жасмин, игристое)
Awareness — 1000 руб
(Мятный джин, персиковый ликер, кордиал Най Сян)
Relax — 1000 руб
(Джин малина-ежевика, мятный кордиал, бузина)
Enjoyment — 1000 руб
(Мятный джин, кордиал базилика, пена с анчаном)
Temptation — 1000 руб
(Биттер Кампари, красный вермут, клубничное мороженое)
Также не обошлось и без трендовых безалкогольных коктейлей:
Грейпфрутовый Американо — 700 руб
(Вермут б/а, битер и грейпфрут)
Апероль-Маракуйя Спритц — 700 руб
(апероль б/а, игристое, манго, маракуйя)
Абсент-Пломбир — 700 руб
(Абсент б/а, пломбир)
Амаретто Сауэр —700 руб
(Виски б/а, амаретто б/а, белок)
Интерьер гастрономического бара выполнен в средиземноморском стиле, а состаренный кирпич и дерево создают атмосферу дома, куда хочется возвращаться снова.
Crawfish lounge на Проспекте мира — это проект для дружеских встреч, деловых обедов и даже свиданий — ведь в этом проекте даже есть специальная опция “мастер-класс по приготовлению и поеданию раков”, который будет уместен как на романтическом свидании, так и в рамках дружеского похода по барам.
Также в Crawfish lounge представлена обширная карта авторских кальянов, которые доступны как внутри заведения, так и на веранде на крыше.
Время работы:
пн-чт, вс с 10:00 до 00:00
пт-сб с 10:00 до 2:00
Адрес: Проспект мира 102с1А
