Кажется, о витаминах сегодня говорят все. Кто-то пьёт комплексы для укрепления иммунитета, кто-то, чтобы прибавить энергии, а кто-то просто из-за того, что считается, что это полезно. Но правда в том, что вокруг витаминов за десятилетия сложилось немало мифов, вера в которые может навредить здоровью. Разбираем 10 самых распространённых заблуждений, которые мешают разумно принимать витамины, вместе с Аскарией Ману, врачом-педиатром, руководителем детской клиники Олимп Клиник МАРС.
1 миф: большие дозы витамина C спасают от простуды и укрепляют иммунитет
Правда: Это, пожалуй, самый живучий миф, появившийся ещё в середине XX века благодаря Нобелевскому лауреату Лайнусу Полингу. Однако многочисленные современные исследования показали: приём витамина С после начала простуды не сокращает ее продолжительность и не облегчает симптомы. Профилактический приём может незначительно сократить длительность болезни (примерно на 8% у взрослых и 14% у детей), но это не панацея. Для иммунитета важен не ударный приём одного витамина, а сбалансированный рацион, включающий все необходимые нутриенты.
2 миф: витамин D можно получить только от солнца
Правда: Солнце — главный, но не единственный источник. Витамин D вырабатывается в коже под воздействием UVB-лучей, но его можно и нужно получать и с пищей:
В условиях северных широт, зимой или при постоянном использовании солнцезащитного крема синтез витамина D значительно снижается. Поэтому нередко необходим дополнительный приём добавок, но только после консультации с врачом.
3 миф: витаминные комплексы нужны всем для «укрепления здоровья»
Правда: Это не так. Витаминные комплексы — это лекарственная форма, предназначенная для восполнения дефицита. Если человек питается сбалансированно и разнообразно, он получает все необходимые витамины с пищей. Бесконтрольный приём поливитаминов в лучшем случае бесполезен (избыток водорастворимых витаминов просто выводится), а в худшем — может навредить: жирорастворимые витамины A, D, E, K способны накапливаться и вызывать гипервитаминоз.
4 миф: «особые» витамины для женщин, мужчин и детей кардинально отличаются
Правда: Всем нам нужны одни и те же витамины и минералы, но в разном количестве, в зависимости от пола, возраста и физиологического состояния. Например:
Составы «специальных» комплексов адаптированы под данные потребности, но это не принципиально разные вещества.
5 миф: «натуральные» витамины из аптеки лучше синтетических: Правда. С точки зрения химии и биологии синтетические витамины идентичны «натуральным». Молекула аскорбиновой кислоты (витамина С) из шиповника ничем не отличается от молекулы, полученной в лаборатории. Организм не видит между ними разницы. Отличие может быть лишь в том, что в «натуральных» добавках иногда встречаются сопутствующие вещества, например биофлавоноиды, но это не делает сам витамин эффективнее.
6 миф: чем больше витаминов, тем лучше
Правда: Больше — не значит лучше. Гипервитаминоз (переизбыток витаминов) может быть не менее опасен, чем авитаминоз. Особенно это касается жирорастворимых витаминов:
Приём высоких доз витаминов должен быть только по показаниям и под наблюдением врача.
7 миф: если выпадают волосы и слоятся ногти, нужно срочно пить витамины
Правда: Такие проблемы редко бывают вызваны исключительно нехваткой витаминов. Часто причина — в гормональных сбоях (например, нарушениях работы щитовидной железы), стрессе, дефиците железа, хронических заболеваниях, строгих диетах. Приём витаминов без выяснения причины может быть пустой тратой времени и денег. Лучше обратиться к врачу и сдать анализы.
8 миф: витамины дают энергию и бодрость
Правда: Витамины не содержат калорий и не являются источником энергии. Энергию мы получаем из макронутриентов: белков, жиров и углеводов. Витамины участвуют в этих процессах в роли коферментов — они помогают организму преобразовывать пищу в энергию. При дефиците определённых витаминов (например, группы B) этот процесс нарушается, человек может чувствовать усталость. Устранение дефицита вернёт нормальный уровень энергии, но не даст «сверхспособностей».
9 миф: если правильно питаться, дефицита витаминов не будет
Правда: Теоретически — да, но на практике всё сложнее:
Даже при хорошем рационе у некоторых людей возникает дефицит, особенно часто — витамина D.
10 миф: витамины можно пить «для профилактики», без анализов и консультации врача
Правда: Это опасное заблуждение. Профилактические дозы, как правило, безопасны. Но приём высоких доз или добавок вроде железа без лабораторно подтверждённого дефицита может навредить. Самый разумный путь — сдать анализы и вместе с врачом решить, какие добавки и в какой дозировке вам действительно необходимы.
Витамины — это не волшебные таблетки, а важные элементы сложной биохимической системы под названием организм. Подходите к их приёму осознанно: придерживайтесь разнообразного рациона, а добавки используйте как лекарство — только по рекомендации врача.
