Ресторан «Альма» в Раменках впервые за долгое время полностью обновил завтраки и одновременно перезапустил концепцию меню, сделав акцент на формате fine casual.
Fine casual для «Альмы» — это баланс между утонченной гастрономией и расслабленной повседневностью: выверенные вкусы, качественные ингредиенты и эстетичная подача без излишней формальности. Здесь одинаково комфортно зайти на неспешный завтрак в выходной, провести деловую встречу за кофе или устроить утренний ритуал перед рабочим днем.
Концепт-шеф Евгений Далдин (Harvest, Regions, Recolte, Futurist) разработал меню завтраков как новый взгляд на классику. Обновленное утреннее меню объединяет знакомые завтраки в авторском прочтении и позиции для тех, кто любит пробовать новое. Блюда выстроены вокруг яиц, злаков и нежных сладких позиций — с акцентом на вкус, текстуру и сезонность.
В разделе яиц представлены как более сложные сочетания, так и базовые варианты, включая скрэмбл, омлет, глазунья или яйцо пашот (от 270 руб.). Из сложных сочетаний: торнадо со шпинатом и томатами (860 руб.), скрэмбл с крабом (990 руб.) или с телятиной (640 руб.), шакшука (640 руб.). Любителям бенедиктов предложат версии с окороком (640 руб.), крабом (990 руб.) и лососем (670 руб.). В меню также появились драники с яйцом пашот — с окороком (750 руб.) или лососем (770 руб.), хашбраун с бифштексом, сморчками и яйцом пашот (890 руб.), французский омлет с окороком и соусом голландез (770 руб.), тартин с креветками, хумусом, яйцом пашот и вялеными томатами (780 руб.), а также белковый омлет и мильфей с лососем (990 руб.).
Раздел каш раскрывает идею комфортной еды: кукурузная каша с карамелизированным бананом (440 руб.), овсяная с земляничным конфитюром (510 руб.), овсяная с пармезаном, авокадо и яйцом (560 руб.), рисовая с манго и семенами чиа (610 руб.) и зеленая гречка с авокадо и яйцом пашот (860 руб.).
Для неспешного утра — блины: со слабосоленой форелью (690 руб.), с окороком (490 руб.) или классические со сметаной, сгущенкой или вареньем (370 руб.). Любителям сладкого предложат сырники с земляничным конфитюром и пломбирным кремом (690 руб.) и домашнюю гранолу с йогуртом и чиа (560 руб.).
Обновленные завтраки подают в ритме города: ежедневно до 12:00, а по выходным — до 16:00. Новая концепция fine casual делает «Альму» местом, куда хочется возвращаться не только за вкусом, но и за настроением — спокойным, современным и по-настоящему городским.
Ресторан «Альма»
https://almarestaurant.ru
Москва, Раменский бульвар, 1
Пн-Чт: 08:00-22:00
Пт: 08:00-23:00
Сб: 10:00-23:00
Вс: 10:00-22:00
+74951213464
@moscow.alma / Instagram
