Белый хлеб, чеснок, бекон и ещё 12 групп продуктов, вредных для сердца и сосудов 6 февраля 2026, 19:15 МСК
Поделиться Комментарии Врач рассказал, что следует исключить из рациона.
Расскажем, какие продукты следует исключить из рациона, чтобы избежать проблем с работой сердечно-сосудистой системы.
О чём расскажем:
Бекон Жареная пища Белый хлеб Газированные напитки Мороженое Лапша быстрого приготовления Сливочное масло Маргарин Выпечка и десерты Алкоголь Любые полуфабрикаты Колбасные изделия и консервы Маринованные овощи Бобовые Свежий чеснок
Бекон
Кардиологи и сосудистые хирурги считают, что первое место в списке запрещённых продуктов занимает бекон. По их мнению, в беконе содержится огромное количество соли, жиров, холестерина, гемового железа и других примесей, способных нанести существенный вред работе сердечно-сосудистой системы.
Бекон из индейки, нежирная ветчина – отличное решение для тех, кто заботится о своём сердце. В таком мясе гораздо меньше соли. Ведь наиболее распространённым заболеванием среди болезней сердца и сосудов является гипертоническая болезнь. Кроме того, очень часто сердечные заболевания реализуются в сердечную недостаточность. Оба состояния очень «любят» соль, в том смысле, что от обычной поваренной соли эти заболевания прогрессируют и ухудшаются.
Антон Вахляев врач-кардиолог
«Мы — северная популяция, и соль для нас исторически в почёте и является частью нашей кухни. Чем же её заменить? Кислым. Попробуйте — и вы удивитесь, что несколько капель бальзамического уксуса или лимонного сока придадут блюду яркое вкусовое сочетание».
Жареная пища
На втором месте числится прожаренная в обильном количестве масла еда, особенно картофель фри, который является источником жиров и холестерина. Для любителей хрустящего перекуса идеально подойдут овощи, запечённые в духовке или аэрогриле с минимальным количеством растительного масла.
Фото: Thai Liang Lim/istockphoto.com
Белый хлеб
Хлеб из пшеничной муки тоже следует исключить из списка продуктов. Он, по сути, не несёт никакой пользы организму, кроме лишних килограммов и повышения уровня сахара в крови. Здоровая альтернатива – это цельнозерновой хлеб: он контролирует уровень сахара и холестерина в крови и даёт чувство сытости.
Газированные напитки
Лимонады и прочие напитки – на самом деле источник лишнего сахара, который может привести к ожирению и, как следствию, к проблемам с сердцем. Домашние компоты и морсы – лучшее решение в пользу вашего здоровья.
Рассказываем, зачем организму нужен этот важный компонент:
Улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и ещё 3 полезных свойства витамина P
Мороженое
Ещё один продукт, содержащий много сахара. Мало того, что регулярное потребление мороженого приводит к ожирению, так ещё он повышает уровень триглицеридов – а это прямой путь к сердечному приступу.
В качестве альтернативы можно использовать сорбет или обезжиренный замороженный творог.
Лапша быстрого приготовления
Она, как правило, содержит много соли и искусственных добавок. Отсюда повышение артериального давления и лишняя нагрузка на сердечно-сосудистую систему.
Фунчоза и рисовая лапша ничуть не хуже лапши быстрого приготовления. Их можно использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
Фото: hxyume/istockphoto.com
Сливочное масло
В нём содержится много насыщенных жиров, а это провоцирует повышение уровня холестерина. Молочные продукты также часть нашей традиционной кухни. Сыры, сметана, масло – вот наиболее жирные молочные продукты. Не стоит от них отказываться, но убрать их из ежедневного рациона, если есть атеросклероз, весьма разумно.
Откуда-то появился миф среди обывателей, что обезжиренный творог вреден. Как раз нет: он очень полезен, особенно старшей группе пациентов с атеросклерозом. В нём много кальция и белка, а вот вредного холестерина там нет. Так что альтернатива – обезжиренная моло́чка.
Маргарин
По составу похож на сливочное масло, но изготавливается из растительного масла с содержанием трансжирных кислот. Они, в свою очередь, повышают риск возникновения диабета II типа.
Для лучшего пищеварения и профилактики заболеваний сердца замените маргарин натуральными растительными маслами, к примеру, оливковым. Им можно заправлять салаты, а в качестве намазки на бутерброды используйте авокадо.
Фото: Arx0nt/istockphoto.com
Выпечка и десерты
В составе всех выпечек огромное количество сахара, что приводит к ожирению. Кроме прочего, белая мука, без которой невозможен ни один торт или кекс, повышает уровень сахара в крови и не даёт ощущения сытости.
Замените выпечку сухофруктами или сезонными фруктами – пользы от этого намного больше.
Алкоголь
Потребление напитков, содержащих алкоголь, вызывает повышение кровяного давление, что приводит к риску сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе вызывая тахикардию. Полезной альтернативой станут безалкогольные коктейли и домашние чаи.
Желание полакомиться чем-то вкусным может указывать на проблемы со здоровьем:
Как дефицит белка влияет на тягу к сладкому? Отвечает нутрициолог
Любые полуфабрикаты
В так называемой готовой еде высокий уровень соли, сахара и насыщенных жиров. К тому же никакой пользы такие продукты не несут: в них совсем нет витаминов и минералов, необходимых для грамотной работы организма. Усилители вкуса и прочие консерванты не способствуют насыщению: пища, грубо говоря, проваливается.
Лучше отдавать предпочтение домашней еде, состоящей из нежирного мяса и свежих ингредиентов.
Колбасные изделия и консервы
В этих продуктах содержатся насыщенные жиры, соль и добавки, которые повышают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Жиры животного происхождения – ещё одна частая группа в рубрике ограничений для людей с заболеваниями сердца и сосудов. Это всё те жиры, которые есть в мясной или молочной продукции. В них просто обилие холестерина.
В качестве альтернативы специалисты рекомендуют использовать нежирные сорта мяса (говядины, телятины), курицу, кролика и индейку без кожи. Их можно употреблять в отварном или запечённом виде без жира.
Фото: rogkov/istockphoto.com
Маринованные овощи
Помимо большого количества сахара и соли, которое негативно влияет на работу сердца, здесь есть и уксус, травмирующий желудочно-кичешный тракт (ЖКТ). Все эти ингредиенты сказываются также на работе почек и суставов.
Для тех, кто следит за своим питанием и не хочет нанести вред работе организма, следует отдавать предпочтение овощам в запечённом виде.
Бобовые
Считается, что потребление бобовых (горох, фасоль, бобы) приносит пользу организму. Это так, но есть одно важное уточнение: если у вас имеются проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, то потребление этих продуктов вы должны свести к минимуму. Причина проста: бобовые нередко вызывают метеоризм, а он, в свою очередь, повышает риск давления на диафрагму и, как следствие, на сердце.
Лучше отдать предпочтение макаронным изделиям из твёрдых сортов пшеницы, кашам из гречневой, овсяной и пшённой крупы.
Фото: miniseries/istockphoto.com
Свежий чеснок
А также редис, лук, капуста и редька. Принцип тот же, что и у бобовых. Эти овощи богаты грубой клетчаткой, которая в большом количестве может вызвать проблемы с пищеварением и метеоризм. Вздутие живота, в свою очередь, может оказать давление на сердце. По этой причине лучше запекать овощи перед употреблением.
Забота о своём здоровье – целая наука, о которой должны заботиться исключительно вы сами. Давно доказано, что на правильную работу внутренних органов влияет питание. Здоровое и сбалансированное питание – фактор, способствующий свести к минимуму риск многих заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Источники
Energy metabolism in the normal and in the diabetic heart. Barsotti A, Giannoni A, Di Napoli P, Emdin M. Curr Pharm Des. 2009. Impact of Nutrition on Cardiovascular Function. Bianchi VE. Curr Probl Cardiol. 2020 Jan.Fund WCR, editor. WCRF-AICR. Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective. London: World Cancer Research Fund; 2007;World Health Organization. Fact Sheet No. 311. 2014;Lim SS, Vos T, Flaxman AD, et al. A comparative risk assessment of burden of disease and injury attributable to 67 risk factors and risk factor clusters in 21 regions, 1990-2010: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2010;2.Micha R, Khatibzadeh S, Shi P, et al. Global, regional, and national consumption levels of dietary fats and oils in 1990 and 2010: a systematic analysis including 266 country-specific nutrition surveys. 2014;Imamura F, Micha R, Khatibzadeh S, et al. Dietary quality among men and women in 187 countries in 1990 and 2010: a systematic assessment. Lancet Global Health. 2015. Назвали их лучшие натуральные источники:
Пробиотики, пребиотики, синбиотики: что это такое и в чём разница между ними? Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
