В ресторане «Pasta на Солянке» шеф-повар Роман Мамонтов представил масштабное обновление меню, вдохновленное атмосферой итальянского загородного дома. Пока за окном февраль, здесь предлагают согреваться солнечными вкусами Средиземноморья и домашним уютом. Линейку брускетт пополнили сочетания со страчателлой и кумкватом (650 ₽), анчоусами с томатами конфи (670 ₽) и классика с моцареллой (620 ₽). Среди новинок — авторский салат «Дачный» с секретным ингредиентом (1 290 ₽), традиционная панцанелла (830 ₽) и утка с горгонзолой и грушей (920 ₽).
В пастах шеф экспериментирует с формами, предлагая гостям каппеллетти с телятиной под трюфельным соусом (920 ₽), равиоли гранде с томлёным кроликом (940 ₽) и спагетти с креветками в сливочном песто (990 ₽). Также в меню появилось правильное ризотто с белыми грибами (970 ₽). К основному списку пицц добавились позиции с мортаделлой и фисташкой (890 ₽), а также с копчёной индейкой и вялеными томатами (850 ₽). Также теперь к каждой из пицц можно заказать сырный борт.
