Как защитить желудок и избежать отёков в майские праздники? Советы врача 7 мая 2026, 19:15 МСК
Поделиться Комментарии Рассказываем, как разгрузить и восстановить организм после тяжёлой пищи.
В преддверии майских праздников вопрос о том, чем накрыть стол, волнует каждую хозяйку. Интернет переполнен рецептами кулинарных новинок, хочется попробовать каждую и удивить гостей необычным выбором специй, количеством блюд и технологией их приготовления. Однако какие будут последствия такого «праздника» для желудка? Стоит разобраться, как работает наше пищеварение, чтобы порадовать себя и приглашённых не только вкусом, но и лёгкостью после посиделок.
Евгений Белоусов врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н.
«Переедание на майских праздниках — частая проблема, но её можно предотвратить. Рассказываем, как именно».
О чём расскажем:
Как питание связано с отёчностью? Как правильно питаться в майские праздники? Как качественно подготовиться к праздникам? Что делать, если переели, и когда обращаться к врачу?
Как питание связано с отёчностью?
Процесс пищеварения зависит от количества ферментов, которые вырабатывает желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Кроме того, у каждого человека размер желудка и кишечника индивидуален. Из-за этих факторов в праздники мы сталкиваемся с перегрузкой пищеварительной системы. При переедании стенки желудка и кишечника растягиваются, что вызывает дискомфорт, давление и при регулярном воздействии повреждает слизистую.
Фото: Satjawat Boontanataweepol
Соответственно, нарушается работа ЖКТ и вы ощущаете тяжесть или тошноту. Организм в такой проблемной ситуации начинает выделять много жидкости, чтобы справиться с воспалением органов. Поэтому после праздничных выходных наблюдаются увеличение веса, потеря тонуса кожи и тёмные круги под глазами.
Как правильно питаться в майские праздники?
Во время застолья мы привыкли пробовать всё и сразу, так как на нас действует праздничная атмосфера. Однако в обычной жизни человек не станет есть больше желаемого. Чтобы помочь желудку справиться с нагрузкой, необходимо учитывать свою норму калорий.
Старайтесь не переедать — выберите для себя одну определённую закуску и основное блюдо. Для здорового взрослого организма около 200 г готового мяса за раз — это максимум. Всё сверх этого увеличивает нагрузку на желудок и поджелудочную, что может повышать риск панкреатита.
Фото: AlexRaths
Выбирайте качественное мясо для употребления: это может быть курица, индейка, рыба или постная говядина. Необходимо знать факторы качества мясных продуктов ещё на этапе покупки. Если берёте говядину, обратите внимание на вырезку, филейный край или лопатку. У этих частей тонкие прослойки жира.
У любого свежего мяса — равномерный для своего вида оттенок: говядина — насыщенно-красная, иногда с отливом бордового; курица — нежно-розовая. Поверхность мяса не должна быть липкой или скользкой. Надавите на неё пальцем, должен остаться след — это признак достаточной упругости. Аромат должен быть молочно-сливочным, иногда — сладковатым.
Избегайте свинины и жирной баранины.Также не обжаривайте мясо до чёрной корки, подгоревшие участки лучше срезать. В них содержатся канцерогены, которые трудно перевариваются и травмируют слизистую ЖКТ.
Откажитесь от агрессивных маринадов с содержанием большого количества специй, особенно соли, уксуса, майонеза, острых добавок. Они усиливают выработку кислоты и могут спровоцировать гастрит, желчную колику или изжогу. Лучше мариновать мясо в йогурте жирностью от 1% до 2% и кефире, не больше, чем 2,5% жирности. Также подойдут лимонный или гранатовый сок с умеренным количеством специй. Кроме того, подавать блюдо лучше с большим количеством зелени и овощей любого типа приготовления.
Фото: Ekaterina Kubatina | kubatina.com
И, наконец, откажитесь от алкоголя. Сочетание спиртного и жареного мяса даёт двойную нагрузку на органы ЖКТ и печень. Пивные напитки особенно сильно растягивают желудок и усиливают тяжесть.
Если вы сталкиваетесь с трудностями в самоконтроле, попробуйте запомнить правило «одной тарелки». Оно включает в себя комплексный подход к питанию и предотвращает переедание путём разделения тарелки на четыре части. Первые две четверти должны быть заполнены витаминами, клетчаткой и здоровыми жирами. Это могут быть зелень, овощи, орехи, семена, оливковое масло.
Читайте также:
Врач назвал топ-5 самой полезной зелени для организма человека
Третью четверть необходимо заполнить белковыми продуктами — мясом, рыбой, яйцом. И, наконец, последняя четверть — сложные углеводы. Обычно это гарнир или закуски: макароны, каши, рис, хлеб. При соблюдении этого правила вам удастся сохранить баланс всех необходимых веществ в правильной их дозировке.
Не голодайте в течение дня. Ешьте в день застолья регулярно, используйте маленькие тарелки, это помогает быстрее почувствовать насыщение. На самом празднике делайте паузы между приёмами пищи и начинайте трапезу с овощей. Ешьте медленно, больше двигайтесь и слушайте себя.
Как качественно подготовиться к праздникам?
Помните, что перед празднованием важно подумать об «аптечке выходного дня». При отсутствии противопоказаний врач может рекомендовать безрецептурные средства для кратковременного использования: препараты, нормализующие моторику желудка и кишечника (чтобы еда не застаивалась), ферменты для поддержки поджелудочной железы при перегрузке, ветрогонные средства при вздутии, сорбенты при ощущении интоксикации, а также некоторые растительные капли и сборы с мягким спазмолитическим и желчегонным эффектом.
Но любые таблетки — это лишь поддержка при разовом эпизоде, а не способ «узаконить» постоянное переедание. При особо выраженной боли не занимайтесь самолечением, нужна консультация врача.
Что делать, если переели, и когда обращаться к врачу?
Если вы всё-таки переели, не ложитесь минимум 1,5-2 часа после еды. Это значительно уменьшит вероятность заброса кислоты в пищевод. Не стоит вызывать рвоту механическим путём, это усугубляет состояние и травмирует пищевод. На фоне многократной рвоты, опоясывающих болей в верхней части живота, повышения температуры или резкой слабости лучше сразу вызвать врача, а не пытаться «переждать». В последующие дни мягко возвращайтесь к обычному режиму.
Фото: SeventyFour
Восстановиться организму помогут лёгкие супы и кисломолочные продукты. Пейте около 1,5 л воды в сутки. Избегайте жёстких «разгрузочных дней», которые создают дополнительный стресс для пищеварительной системы и могут обострять хронические заболевания ЖКТ. Постоянное повторение эпизодов переедания или дискомфорт при умеренном количестве пищи — это повод обсудить ситуацию с гастроэнтерологом и проверить желудок, поджелудочную и жёлчные пути.
Читайте также:
Почему тесная одежда может провоцировать переедание? Объясняет профессор
При хронических заболеваниях ЖКТ всегда держите рядом необходимые вам препараты, назначенные специалистом. Так майские останутся праздником, а не началом гастроэнтерологического марафона.
Материалы по теме
Как повторить вкус мяса с мангала в духовке, на сковороде и электрогриле: 3 способа
Тройной удар по ЖКТ и поджелудочной. Как на майских шашлыках сохранить здоровье? Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
