Команда ресторана ULLU решила наполнить эту осень свежестью гор и одновременно теплом уютного очага. Так родилась идея «Горского бранча» (7 500 ₽ ) — большого неспешного завтрака на двоих, вдохновлённого атмосферой, культурой и традициями народов Кавказа, а среди гостей, попробовавших сет, разыграют поездку в Архыз.
На трёх медных подносах бренд-шеф Марк Шах Акбари собрал всё, что отражает дух горского застолья. Каждый из них раскрывает одну из граней кавказской гастрономической культуры, а трапезу сопровождает ароматный чай из горных трав:
- первый посвящён овощам, фруктам, ягодам и лёгким закускам: спелые узбекские томаты, бакинские огурцы, фенхель и редис, охапка кавказской зелени, молодой горный сыр, виноград, клубника, голубика, черешня и смородина:
- второй — воплощение щедрости и гостеприимства горцев. На нём гостям подают горячие золотистые пышки с красной и чёрной икрой, а также восточные закуски — мухаммару, мутаббаль и тархуновый хумус. Дополняют их йогурт, томатное масло и масло ткемали с копчёной грушей;
- третий — самый сытный. Здесь запечённый омлет с томатами и дагестанская сушёная колбаса соседствуют с маринованным острым перцем с артишоками, молодым картофелем, обжаренным на сливочном масле с душистыми травами и дополненным воздушной сырной эспумой, двумя видами сыра и кюфте из ягнёнка с обожжёнными узбекскими томатами, запечённым зелёным перцем и маринованной черемшой.
При заказе «Горского бранча» гости, участвующие в программе лояльности ULLU, получают возможность отправиться в путешествие. Среди тех, кто попробует бранч с 1 по 30 сентября, разыграют поездку в Архыз на двоих на три дня. Победитель сможет выбрать даты путешествия в период с октября до конца ноября. В приз входят перелёт на двоих, проживание в отеле 7Peaks, депозит 10 000 ₽ на ужин в ресторане ULLU в Архызе, а также сертификаты от курорта на канатные дороги, высокогорные качели и квадроциклы.
«Горский бранч» доступен ежедневно, весь сентябрь, с 12:00 до 16:00.
Ресторан ULLU
Москва, Мичуринский пр-т, 22, к. 1
+7 (925) 909-70-70
ullu-rest.ru
