По словам специалиста, бобовые содержат много клетчатки, без которой организм человека не может обойтись. Она снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Бобовые содержат растительный белок, нужный гипертоникам.
При этом бобовые – низкокалорийный продукт, содержащий витамины группы B и микроэлементы селен и калий.
«Я вот даже пытаюсь найти какой-то вред от бобовых. Никакого, кроме метеоризма», — сказал доктор.
Даже этот маленький минус можно устранить, если замачивать бобовые с вечера и варить с утра без соли.
