Тот ещё фрукт: 6 полезных блюд из авокадо
Представить боул без него практически невозможно. Но это не единственный рецепт.
Lifestyle
/ Питание
0
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Авокадо стало настоящим ПП-хитом последних лет. Без него сложно представить меню любого ресторана здорового питания. Причём используют этот фрукт в любых блюдах: от супов до десертов. Если вы не в рядах любителей авокадо, значит, ещё не нашли свою идеальную комбинацию. Собрали шесть интересных рецептов, которые точно стоит попробовать!
Идеальный продукт или просто миф? Почему «ЗОЖники» помешаны на авокадо
У экзотического плода масса положительных свойств, но нужно знать правила потребления, если мы хотим похудеть.
Яйца с авокадо-муссом
Завтрак — первый и главный приём пищи. Это блюдо вполне может заменить привычную яичницу или кашу.
Вам понадобятся:
варёные яйца — 2-3 шт.;авокадо — 1 шт.соль;перец;лимонный сок;
по желанию:
лосось;красная икра;руккола.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/Bq2OJHXHLpZ/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
Яйца отварить вкрутую, извлечь из них желтки. Затем смешать в блендере вместе с авокадо, перцем и солью. Полученной начинкой заполняем оставшиеся белки. Сверху можно полить оливковым маслом или посыпать миндальной крошкой.
Лосось, икру и рукколу вполне можно заменить любыми другими продуктами, которые вам больше по вкусу. Не бойтесь экспериментировать и пробовать разные сочетания.
Смузи из авокадо
Альтернативный вариант завтрака или перекуса — смузи. Он отлично подойдёт тем, у кого уже с утра не ни одной свободной минуты.
Вам понадобятся:
авокадо – половина;замороженный банан — 1 шт.;шпинат — 50 г;миндальное молоко — 200 мл;кокосовая вода — 100 мл;свежая черника — небольшая горсть.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CK5zp6MKMgr/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
Банан предварительно заморозить на три часа, после очистить от кожуры. Почистить авокадо и смешать все ингредиенты с помощью блендера. Готовое блюдо можно украсить семенами или свежими ягодами.
Салат с халуми, запечёнными помидорами и авокадо
Вам понадобятся:
для салата:
крупа маш или чечевица — 100 г;сыр халуми — 200 г;кабачок — 1 шт.;красная луковица — 1/2 шт.;авокадо — 1/2 шт.;черри — 200 г;салат;
для заправки:
авокадо — 1/2 шт.;сок 1/2 апельсина;оливковое масло — 50 мл;соль;перец.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CKwPzawKXZ2/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
Для заправки смешать и пробить блендером все ингредиенты до состояния однородности. Маш отварить, черри отправить в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Кабачок тонко нарезать с помощью овощечистки. Авокадо порезать кубиками, красный лук — полукольцами. Халуми нарезать на кусочки толщиной по 1 см и обжаривать на сковороде без масла на огне выше среднего — по 1-2 минуты с каждой стороны.
Собрать салат: на листья салата выложить лук, кабачок и авокадо. Далее заправка и остывший маш, запечённые помидоры черри и горячий халуми.
Хорошо в любом виде: как использовать масло авокадо
Оно пригодится не только на кухне.
Крем-суп из брокколи и авокадо
Вам понадобятся:
белая луковица — 1 шт.;чеснок — 4 зубчика;соцветия брокколи – 2 стакана;растительное молоко — 2/3 стакана;овощной бульон — 1 стакан;шпинат — один стакан;авокадо — 1 шт.;пармезан — 2 ст. л.;соль;перец.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CLZsoFAFIxM/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
Обжарить белую луковицу и чеснок, затем соцветия брокколи (готовить до хрустящей корочки и мягкости внутри). Добавить растительное молоко, овощной бульон, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут.
Отправить всё из сковородки в блендер и добавить шпинат, авокадо, пармезан, соль и свежемолотый перец по вкусу. Готовый суп можно украсить гренками.
Как определить свой идеальный размер порции?
Метод «ладошки», «кулака» и принцип «тарелки». Что из этого действительно работает?
Гуакамоле
Это блюдо — настоящая классика мексиканской кухни и, пожалуй, одно из самых популярных «воплощений» авокадо.
Вам понадобятся:
авокадо — 2 шт.;кинза — 1/4 чашки;помидор — 1 шт.;красный лук — 1/4 чашки;перец халапеньо — 2 ст. л.;сок лайма — 2-3 ст. л.;соль — 2 ч. л.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CMACVwurvKB/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
Тщательно размять авокадо вилкой, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Попробовать и добавить приправы или лайм по вкусу.
Закуска в авокадо
Вам понадобятся:
авокадо — 3 ст. л.;тёртый сыр — 3 ст. л.;майонез — 1 ст. л.;сметана — 1 ст. л.;зубчик чеснока — 1 шт.;кунжут — 2 ст. л.;помидоры черри — 2 шт.;лимонный сок — 2 ч. л.;укроп.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CJTBYSmKckc/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
С помощью ложки очистить авокадо от кожуры. Смешать тёртый сыр, майонез, сметану, выдавленный чеснок. Смазать половинки авокадо лимонным соком. Затем смешать два вида кунжута и обвалять в получившейся панировке половинки авокадо. В серединку выложить начинку, украсить помидорами и укропом.
