Диетолог Тамара Прунцева предупредила, что для некоторых людей приём молока неприемлем не только из-за непереносимости лактозы, но и по причине наличия в нём β-казеина A1. Этот белок может вызывать аллергические реакции.
Изображение взято с: pixabay.com
Тамара Прунцева рассказала, как сохранить здоровье при употреблении продуктов. В молоке может содержаться β-казеин типа A1 и A2. На первый из названных у некоторых людей возникает аллергия, поэтому им такой продукт противопоказан. Как правило, опасная реакция появляется из-за ослабления защитных функций организма. Для ухудшения самочувствия достаточного незначительного количества аллергена. Пищевая непереносимость вещества появляется, когда человек принимает продукт в объёме свыше определённой дозы.
Механизм влияния β-казеина A1 на организм плохо изучен. Существует гипотеза о появлении воспаления, вздутия живота и расстройства желудка при попадании этого белка в кишечник. Предполагается, β-казеин способствует развитию сахарного диабета первого типа, но научных доказательств данному утверждению пока не нашли.
Есть теория о негативном влиянии названного протеина на работу сердца и кровеносных сосудов. Во время проведения клинических исследований в разных государствах не удалось обосновать данное предположение. Поэтому детей, принимающих молоко с β-казеином A1, медики относят к группе риска.
Изображение взято с: pixnio.com
Диетолог Прунцева посоветовала не отказываться от приёма продукта животного происхождения, в котором содержится много полезных для здоровья веществ, из-за страха развития диабета и расстройства пищеварения. Если организм хорошо усваивает молоко, то задумываться о наличии в нём β-казеина A1 и A2 не стоит. Выбирать придётся исключительно тем людям, у которых врачи выявили непереносимость определённого вещества.
Перед принятием решения об исключении из рациона продукта нужно посоветоваться с медиками. Отказываясь от приёма молока, человека лишает свой организм полезных витаминов и микроэлементов.
Источник: radiosputnik.ria.ru
Источник
