Доктор Ирина Бережная, специализирующаяся на гастроэнтерологии, изучила часто встречающийся вопрос о потреблении красного мяса и просчитала безопасную норму в неделю. Многие диетологи вообще рекомендуют отказаться от говядины и баранины.
Изображение взято с: pxhere.com
Медик считает красное мясо полезным для человека, поскольку оно содержит витамины группы B, селен, железо, ряд других микроэлементов, крайне необходимые для нормального функционирования всех органов жирные кислоты, участвующие в поддержании мышечной, нервной и иммунной системы. При отсутствии хронических заболеваний в неделю можно съедать до 500 граммов баранины и говядины.
«При расчете нормы потребления мяса нужно учитывать образ жизни. Спортсмену, подвергающемуся физическим нагрузкам, потребуется больше говядины, чем офисному работнику, сидящему целый день перед компьютером. Разница в том, что их мышцы нуждаются в разном количестве аминокислот», — рассказала Бережная.
Врач не советует жирные сорта мяса людям с повышенным холестерином, ожирением, заболеваниями сердца и сосудов. Присутствующие в нем трансжиры при нормальной работе организма быстро перерабатываются, но при наличии недугов могут превращаться в холестериновые бляшки. Суточную норму мяса можно заменить растительной пищей, например, на килограмм гречневой каши или три килограмма зеленых яблок.
Источник: radiosputnik.ria.ru
Источник
