Что приготовить из остатков новогодних блюд? 7 вариантов от шеф-повара 2 января 2023, 16:45 МСК
Поделиться Комментарии Не выбрасывайте продукты зря.
Бенита Стрельченко шеф-повар, бренд-шеф Клиники иммунодиетологии ImmunoHealth
Не секрет, что к новогоднему застолью готовятся почти за месяц. Но что же делать, когда хозяйка наготовила, а гости не съели угощения? Предлагаю несколько вариантов, как использовать оставшиеся продукты после праздников.
Запеканка из овощей и зелени
Лёгкая запеканка из овощных нарезок подойдёт на завтрак.
Вам понадобятся:
огурцы;перец болгарский;помидоры;укроп, петрушка;лук репчатый или порей;сыр (желательно козий);яйца;молоко.
Фото: istockphoto.com
Приготовление:
нарезать овощи, выложить в форму для запекания;добавить к овощам предварительно обжаренный лук (но можно и без него);взбить яйца с молоком и залить овощи;посыпать сыром;запекать при 180 градусах 15–20 минут. Как правильно и вкусно пожарить овощи? По ссылке — пошаговый рецепт от шеф-повара.
Сухари из нарезанного хлеба
Приготовление:
нарезать на мелкие кубики; сбрызнуть маслом; посыпать прованскими травами; запечь в духовке до румяного цвета.
Фото: istockphoto.com
Хорошо использовать к любому супу, бульону и как самостоятельное лакомство. Подсохший хлеб можно также использовать как тост, обжарив с двух сторон.
Солянка из мясной нарезки
Почти на каждом новогоднем столе есть и оливки, и огурцы солёные, которые идеально подходят в качестве ингредиентов для солянки. С мясными деликатесами получится приготовить и капусту тушёную, и пиццу.
Оладьи или пюре из картофеля
Из картофеля можно сделать запеканку, пюре или картофельные оладьи, просто добавив яйцо, зелень и фантазию. А ещё картофельные палочки с сыром, которые готовятся просто (дополнительно потребуются мука, яйца и сыр).
Фото: istockphoto.com
Мясная и рыбная нарезка в домашней шаурме
Вам понадобятся:
овощи;мясная или рыбная нарезка;сыр;салатная зелень.
Фото: istockphoto.com
Приготовление:
завернуть в лаваш;обжарить с двух сторон на гриле или гриль-сковороде.
Закуска с сельдереем из запечённой рыбы
Вам понадобятся:
рыба;сельдерей;зелень;греческий йогурт.
Приготовление:
сельдерей (лучше корень) нарезать кубиками, отварить, охладить;рыбу разобрать, чтобы не было косточек, помять вилкой;добавить зелень;соединить с сельдереем;заправить греческим йогуртом, можно подавать к тостам или на огурцах.
Фото: istockphoto.com
Из рыбной нарезки ещё получится отличная закуска. Для этого подойдёт авокадо, которое нужно взбить с соком лимона и подать к рыбе (лучше нарезать мелко и сбрызнуть соком лимона).
Также можно приготовить лёгкий рыбный салат со свежим огурцом, томатами черри и зеленью, заправив лимоном и оливковым маслом.
Компот из фруктов
Из фруктов можно сварить компот, испечь пирог или творожную запеканку. А также использовать в смузи с добавлением кокосового или миндального молока или без молока.
В предыдущем материале рассказали, что приготовить из яблок без пшеничной муки.
Другой вариант — нарезать фрукты и сварить варенье-пятиминутку, которое можно использовать к творогу, йогурту, тостам.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
