Rawish -это московский производитель натуральных напитков: газировки, тоников и комбучи («чайного гриба»). Rawish основали в 2020 году два бармена родом из Саратова – Антон Камилов и Дмитрий Перетятько.
| Антон и Дима проработали почти 10 лет в барной индустрии (ppl bar, look restobar в Саратове, бары «Высотка», bijou в Москве), прежде чем открыть свой бизнес. Поняли, что на рынке мало качественных российских тоников, импортные — увеличивали стоимость коктейлей в 2-3 раза. К тому же Антон и Дима хотели продавать напитки без «химии», но альтернативы не было. Особенно остро вопрос стал сейчас, когда зарубежные товары стали уходить из России.
В 2017 году решили создать свой тоник. Разрабатывали рецепт, производили товар дома на кухне, на работе и в «подвалах». Давали на пробу коллегам по индустрии и посетителям баров, собирали обратную связь и улучшали продукт. Со временем убрали Coca-Cola из своей барной карты, потому что клиенты стали предпочитать более натуральные и полезные напитки.
После тоника Антон и Дима начали делать ещё и комбучу – ферментированный чай, который тогда набирал популярность в США. В России напиток, ассоциирующийся у многих с советским бытом и «девяностыми», коммерчески плохо распространялся, от него отвыкли. Есть представление о комбуче, как о чём-то противном, с кисло-уксусным вкусом – малоприятное воспоминание прямиком из детства. По словам ребят, причина в том, что производители напитка не очень-то занимались развитием бренда ферментированного чая, испортили представления о продукте, да ещё и не рассказывали, как правильно его хранить. С мифом, что «чайный гриб» – это невкусная кислятина, основатели Rawish борются до сих пор – убеждают людей в обратном с помощью своих напитков. После пробы, по оценкам стартапа, 80% меняют свои представление о комбуче.
В течение года Антон и Дима готовили комбучу самостоятельно, в линейке было 10 вкусов, их продавали по друзьям и барам, и поначалу на рынок вышли под брендом «Лемур», а затем – «Antonic». С будущими инвесторами – Кириллом Параской и Натальей Стурзой – ребята тоже познакомились в баре, где те были постоянными гостями. Кирилл и Наталья поверили в идею Антона и Димы и дали на производство около 80% необходимых средств, Антон и Дима вложили остальные 20%. Так появилась компания Rawish: от Ra wish (мечта древнеегипетского бога солнца Ра) и raw wish (свежая мечта). Позже инвесторы продали свою долю Модульбанку.
Производство компании расположилось на «Хлебозаводе №9» возле метро Дмитровская в Москве. В команде стартапа работают 15 человек. Грибы для комбучи выращивают в собственном цеху, основа – чай улун и шу пуэр, которые поставляют из Тайваня.
Сейчас функциональные натуральные напитки Rawish производят в промышленных масштабах: по 100 тыс. бутылок. Дима и Антон гарантируют, что если в их комбуче заявлены тимьян, чабрец, малина, роза или клубника, то они там точно есть – как экстракт или сок. Ведь так польза от ингредиентов остаётся. |
| Rawish Kombucha – слабогазированные ферментированные чайные напитки (также безалкогольные). За счёт кофеина, содержащегося в чае, оказывают тонизирующее действие. В линейке три вида комбучи на улуне: оригиналльная без добавок, клубника-роза, малина-чабрец.
Rawish Mixers – безалкогольные сильногазированные прохладительные напитки на основе натуральных экстрактов из трав, ягод, фруктов и цветов. Здесь:
|
| Напитки Rawish поставляют в 1,5 тыс. баров Москвы, 100 баров в других регионах России: Тула, Новосибирск, Нальчик; отдельно Rawish представлены в 30 барах Калининграда через дистрибьютора.
Продают Rawish через Я.Лавку, Ozon.Fresh, собственный сайт, столичную доставку «Много лосося», топ-позиции на Ozon, работают с кофейными сетями — Surf, Skuratov, Даблби. Экспортируют в Казахстан, Беларусь и Китай, сотрудничают с дистрибьютором LUDING. |
