Комментирует Марина Шитикова, главный нутрициолог justfood — сервиса доставки здорового питания.
За последние два-три года препараты для снижения веса на основе семаглутида, прежде всего Оземпик, заметно изменили отношение людей к еде. У части потребителей, использующих препарат, меняются аппетит, насыщение и пищевое поведение. Изначально препарат разрабатывался для лечения диабета, однако благодаря выраженному эффекту снижения аппетита он стал широко использоваться для контроля веса. Вместе с этим меняется и поведение потребителей: люди начинают есть меньше, быстрее насыщаются и все чаще выбирают небольшие, но качественные порции.
Рост интереса к таким препаратам хорошо виден и по цифровым данным. По оценкам поисковой аналитики, суммарное количество запросов по препаратам для снижения веса — включая Оземпик, Семавик, Тирзетта и Квинсента — превышает 1,5 млн в месяц только в российском поиске. Для сравнения, популярный обезболивающий препарат Аспирин ищут примерно около 300 тыс. раз в месяц. Такой разрыв показывает, насколько заметным стал интерес к теме контроля веса и медикаментозного снижения аппетита.
Препараты действительно меняют структуру потребления еды. Люди, принимающие препараты на основе семаглутида, уменьшают свою продуктовую корзину и сокращают количество перекусов: покупки снеков снижаются примерно на 10% уже в течение первых шести месяцев после начала приема препарата. Это значительно сокращает количество потребляемой пищи: становится сложно съедать стандартные порции. По различным оценкам, около 13% взрослого населения России используют современные препараты для снижения веса. Это уже меняет структуру спроса в индустрии питания: растет интерес к небольшим порциям, но при этом повышаются требования к вкусу, качеству ингредиентов и разнообразию блюд.
Мы видим этот тренд и по поведению наших клиентов. Все чаще пользователи выбирают рационы с минимальной калорийностью. Во многом это связано именно с «оземпик-эффектом»: люди едят меньше, но хотят, чтобы каждый прием пищи был сбалансированным и гастрономически интересным.
Именно поэтому в нашем сервисе доставки здорового питания мы запустили новое меню на 1000 ккал в линейке «Премиум». Это один из самых низкокалорийных рационов в нашем ассортименте, который рассчитан на людей с низким аппетитом или тех, кто осознанно сокращает калорийность питания. Клиенты стали более требовательны к вкусу, чем в к размеру порций. А рацион на 1000 ккал – это отличная возможность получить основу своего дневного меню на уровне ресторанного качества.При разработке блюд мы сохранили баланс белков, жиров и углеводов, но уменьшили размер порций и сделали акцент на насыщенный вкус и разнообразие блюд.
Фактически мы адаптировали продукт под новую реальность: сегодня часть аудитории потребляет меньше калорий не только из-за диет, но и из-за распространения современных препаратов для контроля веса. И если раньше стандартные рационы начинались с 1500–2000 ккал, то теперь появляется спрос на более компактные форматы питания.
Судя по динамике поисковых запросов и продаж таких препаратов, этот тренд не выглядит краткосрочным. Люди продолжают активно интересоваться средствами для снижения веса, а значит, их пищевые привычки также будут меняться. Запуск меню на 1000 ккал — это наш ответ на эту трансформацию потребительского поведения и на растущий запрос на легкие, небольшие, но качественные рационы.
justfood
