В преддверии Пасхи шеф-кондитер 0.75 please Полина Зубаха представила свою версию куличей. Каждый — уникальное произведение, расписанное вручную русскими узорами.
На выбор предлагается две вариации. Каждая — в пергаменте, обёрнутом узорным кружевом:
— кулич классический (650 г/3 900 ₽) приготовлен на основе сливочного теста с ванилью, цедрой цитрусовых и цукатами из дыни, апельсина и вяленой клюквы. Украшают белковой шапочкой, расписанной вручную с душой. К декору подходят индивидуально, чтобы у каждого был свой уникальный кулич, словно созданный специально для него;
— кулич с начинкой (850 г/5 700 ₽) готовится по аналогичной рецептуре, но внутри скрывается заварной крем на основе белого шоколада и ванили, как сливочное мороженое из детства. Шапочка — словно экспонат музея народных промыслов: шоколадные плитки, украшенные гжелью, подобны элементам фарфоровой тарелки. Дань уважения традициям и их новое, неожиданное прочтение.
Все куличи доступны только по предзаказу с 30 марта. Забрать можно из ресторана 11 и 12 апреля с 12:00 до 23:00.
Москва, Смоленская ул., 8 (отель Azimut), 20 этаж
+7 (985) 075-07-50
https://075please.moscow/
