24 апреля Mendeleev. Bar & Music примет финал всероссийского конкурса Hatozaki Cocktail Championship 2026 и станет площадкой гостевой смены владельца токийского BenFiddich Хироясу Каяма.
Он один из ключевых представителей современной японской миксологии, чей бар занимает 18-е место в рейтинге The World’s 50 Best Bars 2025 и входит в десятку Asia’s 50 Best Bars. В своей работе Каяма придерживается подхода farm-to-glass: выращивает ингредиенты на собственной ферме и использует сложные техники экстракции, выстраивая напитки как многослойные композиции.
По итогам финала Хироясу Каяма выберет победителя. Лучший бартендер отправится в Токио на гостевую смену в BenFiddich.
Открытая гостевая смена начнется с 20:00 в
Mendeleev. Bar & Music
Петровка 20/1
