Защитники животных ликуют – в Швейцарии запретили бросать живых омаров в кипящую воду. Поварам элитных ресторанов придется повозиться, прежде чем они смогут отправить членистоногое в кастрюлю.
Защитники животных ликуют – в Швейцарии запретили бросать живых омаров в кипящую воду. Поварам элитных ресторанов придется повозиться, прежде чем они смогут отправить членистоногое в кастрюлю.
Эта инициатива стала частью целого ряда поправок в ветеринарное законодательство. С 1 марта 2018 года омаров, лобстеров, крабов и прочих ракообразных перед смертью нужно будет оглушить.
Среди ученых до сих пор нет единого мнения, чувствуют лобстеры боль или нет. Некоторые эксперты утверждают, что варить их живьем негуманно, так как, например, крабы в ходе экспериментов старались избегать источников боли, а значит, были к ней восприимчивы. Другие уверены, что нервная система ракообразных устроена достаточно просто, поэтому они не могут испытывать страдания.
Кроме того, согласно новым правилам, хранить и перевозить будущий деликатес теперь можно только в естественной среде – то есть в соленой воде. Никаких холодильников и ледяных аквариумов.
Ранее держать лобстеров на льду запретили в Италии. Так суд поддержал борцов за права животных, подавших иск против одного из итальянских ресторанов. Заведению пришлось выплатить штраф в размере €5 000.
Новые поправки в швейцарское законодательство также вводят запрет на ошейники, которые издают ультразвуковые сигналы или бьют собаку током, если та начинает лаять.
Автор: Ольга Борисова
