Грибники после аномальной жары и дождей в Подмосковье стали находить в лесу лисички, хотя обычно они появляются при более низких температурах в пределах от +10 до + 24°C. Миколог Владислава Серова пояснила, что употреблять в пищу такие грибы опасно для здоровья.
Изображение взято с: pixabay.com
Оказалось, что сильная жара может стать причиной появления лисичек, но условно съедобных. Срок созревания таких грибов, по словам Владиславы Серовой, составляет 14 или 17 дней. А пригодный для употребления гриб растет быстрее, он созревает за 9-10 дней.
Из-за медленного роста лисички успевают накопить много токсинов. Учитывая, что гриб имеет компактный размер, то концентрация опасных веществ многократно увеличивается. Выросшие в жару грибы поэтому и называют условно съедобными. Перед употреблением в пищу их необходимо подвергать термической обработке, но даже после таких манипуляций они могут иметь специфический вкус, подытожила Серова.
Источник: www.mk.ru
Источник
