4 рецепта полезных бутербродов
25 июля 2021, 18:20 МСК
Поделиться
Комментарии
Чем заменить белый хлеб и привычную колбасу, чтобы не набрать лишние килограммы?
«Неправильно, ты, дядя Фёдор, бутерброд ешь», — учил нас с экранов кот Матроскин. А как, откровенно говоря, правильно? Детство давно прошло, и простая закуска из кусочка белого хлеба и колбасы приносит не удовольствие и насыщение, а лишние килограммы. Можно ли изменить привычную рецептуру или лучше отказаться от бутербродов насовсем? Мы собрали несколько рецептов вкусных и правильных закусок как альтернативу легендарному перекусу.
Алёна Степанова
нутрициолог
Худшее, что может быть, — это бутерброд с белым хлебом, маслом и сыром.
Чек-лист: собираемся на пикник
Бутерброды из батата
Калорийность: 295 ккал / 1 порция.
Вам понадобятся:
батат — 2 ломтика;яйцо — 1 шт.;помидоры черри — 3 шт.;сыр фета — 20 г;шпинат — несколько листов для украшения;соль, перец по вкусу;масло оливковое — 1 ч. л.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CGrghSyAUlH/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
Самая калорийная часть бутерброда — это хлеб, поэтому предлагаем заменить привычную основу на более полезный овощной вариант. Для начала нужно нарезать батат на ломтики шириной приблизительно в 1 см, затем сбрызнуть его маслом и под фольгой отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Пока батат запекается, следует пожарить яйцо. Когда все ингредиенты готовы, сформировать бутерброды: на один ломтик батата выложить яйцо, на другой кусочки сыра фета. При подаче украсить помидорами черри, шпинатом и добавить специи.
Алёна Степанова
нутрициолог
Батат — отличный вариант крахмалистого продукта, хорошо заменяет картофель. Это полезный бутерброд, потому что здесь нет хлеба, хотя если использовать цельнозерновой без дрожжей и сахара — тоже неплохой вариант. Конечно, если у вас непереносимость лактозы, нужно исключить сыр фета. Стоит быть аккуратным с фольгой — металлы могут попасть в продукт
Мясо без мяса: плюсы и минусы веганской альтернативы
Тосты с яичным салатом и сёмгой
Калорийность: 104 ккал / 1 порция.
Вам понадобятся:
яйцо — 1 шт.;огурец — 50 г;слабосолёная сёмга — 20 г;сметана 15% —20 г;хлеб — 55 г;укроп, лук — по одной веточке;соль, перец по вкусу.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CJJUoWKlopb/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
Если вы любите рыбу, но классический рецепт с авокадо вам приелся, этот вариант для вас. Нужно поджарить хлеб на сковороде без масла или отправить ломтики в тостер. В это время можно сварить яйцо и мелко нарезать огурец и зелень. Затем добавить сметану и перемешать. После того как яйцо сварилось, нарезать его и также смешать с остальными продуктами. Выложить получившийся салат на ломтики хлеба и украсить сёмгой.
Алёна Степанова
нутрициолог
Чтобы улучшить этот рецепт, можно заменить обычный хлеб на цельнозерновой, бездрожжевой, без сахара, соли и глютена. Люди с непереносимостью молочного белка могут заменить обычную сметану на сметану кешью. Здесь есть и белки, и жиры, и углеводы — получается полноценный приём пищи.
Брускетта с помидорами и зеленью
Калорийность: 242 ккал / 1 порция.
Вам понадобятся:
хлеб цельнозерновой, бездрожжевой — 120 г;помидоры — 100 г;руккола — 50 г;сыр — 30 г;чеснок — 2 зубчика;оливковое масло — 2 ч. л.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CFrLFQOqHyi/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
Пожалуй, самый простой и быстрый рецепт из представленных. Смазать хлеб маслом и поджарить его с двух сторон. Затем мелко нарезать остальные ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов и выложить смесь на хлеб. Отправить брускетты запекаться на пять минут. При подаче можно украсить оставшейся зеленью.
Алёна Степанова
нутрициолог
Брускетта тоже гораздо лучше, чем классический вариант бутерброда. Помидоры, руккола, сыр — всё это, возможно, людям понравится. Здесь есть клетчатка, но можно добавить сверху яйцо, чтобы восполнить нехватку белка в рецепте.
Полезные калории: 5 идей для летних ПП-салатов
Хрустящие бутерброды с творогом, моцареллой и чесноком
Калорийность: 205 ккал / 1 порция.
Вам понадобятся:
хлеб цельнозерновой, бездрожжевой — 80 г;творог — 70 г;моцарелла — 50 г;яичный желток — 1 шт.;соль, перец, сушёный чеснок по вкусу.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CNJ9oapFMFX/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
А этот рецепт насыщен белком. Сначала нужно разогреть духовку до 200 градусов и оставить хлеб сушиться на пять минут. Затем смешать творог, моцареллу, яичный желток и специи. После требуется выложить полученную смесь на хлеб и вновь отправить в духовку на 5-7 минут при 180 градусах.
Алёна Степанова
нутрициолог
Если есть аллергия, дисбиоз, акне, фурункулы, воспалительные процессы, частые головные боли и простудные заболевания, то молочные продукты стоит исключить из рациона, а в этом рецепте их довольно много. Здесь не хватает клетчатки в виде зелени или овощей, но завтрак может получиться хороший.
