Диетолог Светлана Скиталинская рассказала, что употребление сала на завтрак может положительно сказаться на продолжительности жизни. По словам специалиста, данный продукт нужно вводить в рацион в небольших количествах, так как его избыток имеет обратный эффект.
Изображение взято с: wikimedia.org
«От сала действительно можно поправиться, если человек ведет не активный образ жизни. Таким людям для здоровья достаточно минимального количества продукта для положительного эффекта. В утреннее время олеиновая кислота, содержащаяся в сале, активирует многие системы организма», — рассказала специалист.
По словам Скиталинской, жир в сале окисляется значительно медленнее, чем другие его типы. Благодаря нему старение организма замедляется. Олеиновая кислота также положительно сказывается на уровне холестерина, стабилизируя его. Также сало можно подвергать термической обработке и не бояться появления в нем канцерогенов.
Еще одним полезным свойством сала является стимуляция выработки желчи в 12-перстной кишке. Это позволяет нормализовать микрофлору кишечника и предупредить его заболевания.
Источник: ria.ru
Источник
