Со 2 по 30 апреля рестораны «Магадан» и косметический бренд Levrana запускают коллаборацию, позволяющую оценить вкус и пользу северных продуктов, а также эффективность средств, в которых они также используются — подлинного достояния нашей страны.
Заказав два блюда из Северного меню, можно получить в подарок сыворотку для лица «Чага и сфагнум» — отличный комплимент к весеннему сезону для свежести, молодости и отдохнувшего вида, пока не начался сезон отпусков.
В Северное меню входит несколько блюд с локальными северными продуктами — рыбой, морепродуктами, дичью и растениями — ингредиентами по-настоящему необычных блюд с нетривиальным вкусом.
Котлеты из щуки с гратеном из сельдерея подаются с соусом белое вино, слайсами маринованного топинамбура и щучьей икрой — белоснежное мясо рыбы, выловленной в реках Западной Сибири из бассейна Енисея, буквально тает во рту, с ним контрастирует запеченная корочка гратена.
Тартар из марала с грушей и муссом из пармезана — закуска из вырезки оленины с трюфельной пастой, айоли, грушей, луком сибулет и гренками, с тонким ароматом можжевелового масла. Маралы широко распространены в сибирском Прибайкалье – они пасутся в экологически чистых лесах, в окружении нетронутой природы, и мясо имеет чистый, насыщенный вкус.
Нечасто выдается попробовать живого гребешка, и такая возможность тоже есть в «Магаданах»: гребешок с клубникой — отличная закуска с бокалу игристого.
Настоящее северное блюдо — сугудай из якутской нельмы, подающийся на льду — как напоминание о холодных реках Заполярья, где и водится эта рыба.
За Полярным кругом — там, где начинается тайга, омываемая водами Белого моря, а в небе искрится северное сияние, находится и органическая ферма Levrana, где выращиваются целебные растения — будущие ингредиенты косметических средств. А еще здесь собирают дикоросы: водоросли сфагнум и фукус, северные ягоды, крапиву и полярную березу, которые также используются в косметике Levrana.
Как уже упоминалось, одно из средств, сыворотку для лица «Чага и сфагнум», гости «Магаданов» смогут получить в подарок при заказе двух позиций из Северного меню. Благодаря активным компонентам — экстрактам древесного гриба, мха и пептидному комплексу, сыворотка обладает мощным действием, разглаживает, уплотняет и восстанавливает кожу, активно пробуждая ее после зимы.
Выращивать культуры в северной природе сложно, но это того стоит. Органическая ферма Levrana расположена в Кандалакше, экологически чистом месте, в отдалении от трасс, магистралей и производств. Короткое северное лето стимулирует растения интенсивнее накапливать полезные вещества.
Только здесь, в окружении Белого моря, сопок и склонов гор, усыпанных ягодами, можно понять значение слогана Levrana: «Вся сила живой природы» — в каждом ингредиенте и в каждом продукте.
Ресторан «Магадан»
г. Москва
ул. Ильинка, 3/8, стр. 5
Тел. 8 (495) 795 70 75
Режим работы:
Пн-пт 10:00-00:00
Сб-вс 12:00-00:00
Берсеневский пер., 3/10с8
+7 (495) 114-56-55,
+7 (905) 573-10-34
пн-чт, вс 12:00–00:00
пт-сб 12:00–05:00
ул. Дружинниковская, 30с1
+7 (495) 098-02-11
+7 (495) 098-02-12
пн-чт, вс 12:00–00:00
пт-сб 12:00–05:00
ул. Бутырский Вал, 10
+7 (495) 136-96-63
+7 (495) 136-96-64
пн-пт 10:00-00:00
сб-вск 12:00-00:00
https://delivery.pinskiy.co/restaurants/20
