Шеф-повар ресторана Miss You café Евгений Хахалев обновил основное меню: в него вошли закуски, паста, горячие блюда и пицца. Новые позиции продолжают гастрономическую линию ресторана: качественные продукты, понятные сочетания, яркие соусы и средиземноморские интонации.
В разделе закусок появились сразу несколько новинок. Карпаччо из цветной капусты с сырным кремом (950 руб.) — легкая, но выразительная закуска с соусом цитронет, муссом из пармезана и тонкими сырными нотами. Легкую овощную тему продолжают томаты тоннато (1100 руб.): азербайджанские томаты сорта бычье сердце и сладкие черри под пикантным соусом из тунца, каперсов и лимонного сока. Более сытный вариант — баклажан Пармиджано со страчателлой (950 руб.): томленые баклажаны, неаполитанский томатный соус, моцарелла, пармезан и мягкая страчателла. Помимо этого шеф добавил в меню зеленые овощи со спаржей и сливочным соусом (1300 руб.): спаржа, брокколи, соус из сыворотки с маслом нуазет и фисташки.
В разделе «Пасты и ризотто» появились каламаретти а ла водка с лангустинами (1200 руб.) — паста в остром сливочно-томатном соусе с чили, водкой и страчателлой; и ньокки качо э пепе с цыпленком (1100 руб.): картофельные ньокки в бархатном соусе из сливок, пармезана, пекорино и черного перца с филе куриного бедра.
Отдельное место в обновлении заняла пицца с ягненком и печеным перцем (2400 руб.): хрустящее тесто с томатным соусом с харисой, бараний окорок, моцарелла и пармезан. Пряная, сочная, с легкой кислинкой и восточным акцентом.
В горячих блюдах стоит искать печень по-венециански с полентой (1400 руб.) — говяжья печень, карамелизованный лук, красное вино, бальзамик и сливочная полента с пармезаном и страчателлой. Евгений Хахалев сделал сезонный вариант одного из бестселлеров меню — кукурузного цыпленка (2400 руб.). Теперь вместо гарнира из жареной картошки блюдо подают со сморчками. Добавилось и рыбное горячее — палтус с вонголе и зелеными овощами (1800 руб.): филе палтуса в томатной глазури подают с цукини, брокколи и вонголе под соусами бермонте и песто.
Любителям гриля стоит обратить внимание на филе миньон с перечным соусом (5600 руб.) — стейк с насыщенным соусом на основе сливок, демиглясса и белого вина.
В гарнирах появилась простая и понятная альтернатива любимой картошке фри — батат фри со специями и солью (600 руб.).
Обновление коснулось и коктейльной карты авторства Артема Числова. На летней террасе ресторана особенно приятно попробовать классические летние позиции, среди которых Маракуйя сауэр (1100 руб) — коктейль на водке с пюре маракуйи, лимонным фрешем и игристым. Также в карте появился классический Мохито на белом роме (1200 руб) с мятой и лаймом. Есть и вариант на безалкогольном белом роме (900 руб).
Обновленное меню уже доступно гостям Miss you café. Новинки подойдут для разных сценариев: быстрого обеда в рабочий день, ужина с друзьями, спонтанной встречи на террасе или долгих посиделок в выходной.
Miss you café
Адрес: Петровка, 12
Телеграм: https://t.me/miss_you_cafe
тел: +7 (495) 025-07-70
Бронь: https://missyou.ru
