До 25 октября команда Mr. Lee присоединяется к юбилейному Российскому ресторанному фестивалю, организованному командой GreatList во главе с Александром Сысоевым. В этом году проекты по всей России представляют специальные сеты из четырех блюд, отражающие знаковые вкусы и гастрономические тенденции последнего десятилетия. Для фестиваля шеф-повар Ли Чжан и шеф-кондитер Бек Караев собрали меню, в котором встречаются классические китайские ингредиенты и авторские интерпретации привычных продуктов.
В специальном сете к юбилею фестиваля шеф-повар Ли Чжан обращается к блюдам китайской кухни, сохраняя традиционные техники приготовления и характерный баланс вкусов. В меню классические рецепты соседствуют с авторскими решениями, а знакомые продукты представлены в разных сочетаниях и текстурах. Вместе они отражают блюда и вкусы, которые за последнее десятилетие стали заметной частью современной ресторанной культуры и способствовали растущему интересу к китайской кухне.
Фестивальный сет (7026 руб.) начинается с вонтонов с курицей. За ними следует говядина чар сиу — мясо, которое готовят в соусе с добавлением сладких и пряных компонентов, благодаря чему на поверхности образуется характерная глазировка. Хрустящие баклажаны подаются с апельсиновым соусом: сладость цитруса дополняет вкус овоща и добавляет блюду кисло-сладкую ноту. Завершает меню инжирный брауни от шеф-кондитера Бека Караева.
К сету шеф-бармен Сергей Краснов разработал специальный коктейль «Фэньцзю сауэр» (1400 рублей). В его основе — виски, малиновый кордиал, кумкват, сок лайма и белок. Также гостям доступно сопровождение в виде чистого напитка Dewar’s Caribbean Smooth 8 Year (1000 руб.).
Юбилейный Российский ресторанный фестиваль пройдет в Mr. Lee с 5 по 25 октября 2026 года. Партнером фестиваля выступает «Альфа-Банк»: держатели карт Alfa Only получают скидку 10% на сет, участники программы А-Клуб — 15%.
Mr. Lee
Поварская ул., 52/55, стр. 3
Телефон: +7 (495) 730-66-63
Время работы: пн-вс, 12:00-00:00
Количество посадочных мест: 150
https://www.novikovgroup.ru/restaurants/detail/mr-lee/
