С 4 по 11 мая рестораны холдинга AS GROUP принимают участие в городском фестивале «Московская весна Победы». В рамках проекта шеф-повара подготовили специальные предложения по мотивам фронтовой кухни и на основе русских рецептов, популярных в 1940-х годах.
«Егерь» представляет развёрнутое тематическое меню, вдохновлённое полевой кухней. В центре внимания — кулеш, приготовленный по рецепту 1943 года. Также гостям предлагают зелёные щи со сметаной, гречневую кашу с тушёнкой и запечённый картофель со свиными шкварками и зеленью. К блюдам подают компот из сухофруктов.
Москва, улица Мастеркова, 3
«Авлабар» делает ставку на понятные и знакомые сочетания. В предложение вошли гороховый суп с копчёным беконом, гречневая каша с тушёнкой и картофель в мундире, который подают с домашней квашеной капустой. Также в меню представлена тематическая закуска к полевому меню.
Москва, ул. Ленинская Слобода, 5
«Друзья» подготовили лаконичное прочтение фронтовой кухни. В фестивальный сет вошли капустный салат, гречка с мясом и картофель в мундире со сметаной.
Москва, ул. Ленинская Слобода, 26
asgroup.biz/restaurants/
