Польза питахайи: гастроэнтеролог назвала преимущества драконьего фрукта для здоровья 6 июня 2024, 19:15 МСК
Аудио-версия: Ваш браузер не поддерживает элемент audio. Поделиться Комментарии И рассказала, кому нельзя есть этот экзотический плод.
Питахайя, также известная как драконий фрукт, имеет богатый питательный состав. Это тропический плод с уникальным внешним видом, хрустящей текстурой и сладким вкусом.
Он получил своё название от огнедышащего дракона. Внешне плод имеет вид ярко-розовой или жёлтой луковицы с колючими зелёными листьями, вырывающимися вокруг него, словно пламя. Внутри находится белая мякоть, усеянная чёрными семенами.
Драконий фрукт обладает сладким вкусом, который некоторые описывают как нечто среднее между киви, грушей и арбузом. Семена имеют ореховый вкус.
Питахайя растёт на нескольких видах кактусов рода Hylocereus и Selenicereus, которые можно найти в тропических регионах.
О чём расскажем
Польза питахайи для здоровья Возможный вред и противопоказания Как разрезать драконий фрукт? Как употреблять и с чем сочетать? Как часто можно есть? Рецепты с драконьим фруктом
Польза питахайи для здоровья
Эльвира Белёва врач-гастроэнтеролог, диетолог
«Этот яркий экзотический плод известен не только необычным видом, но и полезными свойствами».
Среди преимуществ драконьего фрукта можно выделить следующие;
содержание антиоксидантов. Питахайя содержит беталаины, а также другие фитонутриенты, способствующие борьбе с окислительным стрессом и свободными радикалами. Таким образом, снижается риск развития хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и рака;
Драконий фрукт богат витамином С (9% рекомендуемой суточной нормы), магнием (8% дневной нормы) и фолиевой кислотой (1% суточной нормы).
Фото: istockphoto.com/Pornsawan Baipakdee
поддержка пищеварения. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон питахайя улучшает пищеварение и предотвращает запор. Клетчатка также способствует поддержанию здоровой микрофлоры кишечника;
нормализация уровня сахара в крови. Некоторые научные работы показывают, что питахайя помогает в регуляции уровня глюкозы в крови благодаря своему высокому содержанию волокон;
Однако эти исследования ещё недостаточно обширны, и потому людям с диабетом следует консультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в свой рацион.
поддержка иммунной системы. Высокое содержание витамина С в питахайе способствует укреплению иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями;
здоровье кожи. Более быстрое старение может быть вызвано стрессом, загрязнением окружающей среды и другими факторами, такими как неправильное питание. Регулярное употребление драконьего фрукта способствует улучшению состояния кожи. Всё благодаря содержанию в плодах витамина С и других антиоксидантов;
Фото: istockphoto.com/neoblues
уменьшение массы тела. Питахайя относительно малокалорийна, что полезно для людей, придерживающихся правильного питания. В среднем 100 г драконьего фрукта содержит около 50-60 калорий.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на множество положительных свойств, питахайя имеет свои противопоказания.
Аллергические реакции. Хотя это и редкость, но некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на питахайю. Симптомы включают зуд, сыпь, отёк лица или затруднённое дыхание.
Содержание фруктозы. Питахайя содержит натуральные сахара, в том числе фруктозу, которая в очень больших количествах может быть вредной для людей с нарушениями обмена веществ, такими как диабет. Чрезмерное употребление может привести к повышению уровня сахара в крови.
Фото: istockphoto.com/Liudmila Chernetska
Проблемы с пищеварением. Высокое содержание клетчатки в продукте способно спровоцировать проблемы с пищеварением, в том числе вздутие живота, газы или диарею.
В целом драконий фрукт является безопасным и полезным продуктом при умеренном употреблении. Однако при наличии хронических заболеваний, например панкреатите, или приёме лекарственных препаратов рекомендуется проконсультироваться с врачом перед включением питахайи в рацион.
Как разрезать драконий фрукт?
Выберите спелый плод: с яркой, равномерно окрашенной кожицей, которая слегка поддаётся при лёгком нажатии — это указывает на спелость.Вымойте и подготовьте: промойте фрукт под холодной проточной водой и аккуратно промокните полотенцем. Ножом отрежьте макушку (зелёную колючую часть) и основание, получив устойчивые плоские концы.Разрежьте пополам: сделайте продольный разрез посередине фрукта, чтобы получить две равные половинки.Снимите кожуру: у жёлтого драконьего фрукта можно снять кожицу пальцами или вынуть мякоть ложкой. Красный или розовый драконий фрукт лучше всего нарезать небольшими кусочками, а затем снять кожицу с каждого из них.
Как употреблять и с чем сочетать?
Лучший способ употребления драконьего фрукта для сохранения всех его питательных веществ — в свежем виде. Также питахайя станет отличным ингредиентом всевозможных смузи, коктейлей и салатов.
Фото: istockphoto.com/marhero
Кроме того, можно добавлять кубики драконьего фрукта в выпечку, например в маффины или торты. Это придаст изделиям красивый цвет и нежный вкус.
Драконий фрукт хорошо сочетается с другими экзотическими фруктами, такими как манго, папайя и киви, а также с ягодами, такими как клубника и малина. Он добавит экзотического вкуса и яркости в салаты и десерты. Также можно сочетать его с йогуртом или мюсли для питательного завтрака.
Как часто можно есть?
Питахайю рекомендуется употреблять умеренно из-за высокого содержания фруктозы и клетчатки. Оптимальное количество — это один плод в день.
Хотя драконий фрукт и считается безопасным для большинства людей, чрезмерное его потребление может привести к пищеварительным нарушениям, спровоцировав метеоризм или диарею.
Рецепты с драконьим фруктом
Питахайя богата питательными веществами, витаминами и минералами, поэтому является отличным ингредиентом для полезных блюд. Вот несколько рецептов, которые можно приготовить дома.
Коктейль из драконьего фрукта
Это отличный вариант для завтрака.
Фото: istockphoto.com/onGorr
Ингредиенты:
банан — 1 шт.;драконий фрукт — 1 шт.;молоко — 1 стакан;сахар — по желанию;измельчённый кешью — по желанию.
Приготовление. Поместите нарезанный банан и драконий фрукт в блендер, добавьте молоко и сахар. Смешайте до однородной консистенции. Если коктейль кажется густым, добавьте ещё немного молока или воды. Перелейте напиток в стакан и добавьте измельчённый кешью.
Коровье молоко не рекомендовано людям с лактазной недостаточностью и при обострении панкреатита. Его можно заменить водой или растительной альтернативой. Читайте также:
Пришлось отказаться от моло́чки из-за полнейшей непереносимости лактозы. Личный опыт
Салат из драконьего фрукта
Такой фруктовый салат является настоящей витаминной бомбой и особенно хорошо подходит для жарких дней.
Фото: istockphoto.com/Sarsmis
Ингредиенты:
драконий фрукт — 2 шт.;арбуз — половина небольшого плода;банан — 1 шт.;виноград — 1 небольшая чашка.
Приготовление. Нарежьте ингредиенты небольшими кусочками. По желанию заправьте любимым топпингом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо шарик мороженого.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
